“金村秋”葉面肥對(duì)突尼斯軟籽石榴品質(zhì)的影響

石榴作為一種重要的功能性水果，具有極高的營(yíng)養(yǎng)觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。“突尼斯軟籽”石榴是我國(guó)引種成功的軟籽石榴品種。其各方面性狀均表現(xiàn)優(yōu)異，在生產(chǎn)中果實(shí)品質(zhì)突出，無(wú)論是實(shí)生苗和嫁接苗均表現(xiàn)出成熟早、籽粒大、種子特軟、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

“金村秋”葉面肥是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)汪良駒教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的一種以ALA為主要活性成分，同時(shí)配以植物生長(zhǎng)發(fā)育必需的多種營(yíng)養(yǎng)元素的新型的環(huán)保型肥料。在園藝作物和園林植物上得到了廣泛的應(yīng)用。

5-氨基乙酰丙酸（ALA）是所有生物體內(nèi)普遍存在的卟啉化合物，是葉綠素、亞鐵血紅素和光敏素等的關(guān)鍵合成前體，是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，能促進(jìn)植物生長(zhǎng)、光合作用、呼吸作用、品質(zhì)形成及提高抗逆性等。

2020-2021年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生王凈玉以《“金村秋”葉面肥對(duì)突尼斯軟籽石榴品質(zhì)的影響》為題開展實(shí)驗(yàn)，將“金村秋”葉面肥應(yīng)用于石榴生產(chǎn)，明確了“金村秋”提高石榴葉片光合能力的作用和提高果實(shí)品質(zhì)的效應(yīng)，為“金村秋”在石榴生產(chǎn)中的應(yīng)用提供了理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

文 章 內(nèi) 容

1. “金村秋”對(duì)石榴葉片光合作用的促進(jìn)效應(yīng)

“金村秋”葉面肥處理能顯著增加葉片葉綠素含量，這種增加效果能夠保持至少20d，且稀釋2500倍處理效果明顯。

與對(duì)照相比，“金村秋”處理使PSⅡ光化學(xué)量子產(chǎn)量額Fv/Fm，PSⅡ的實(shí)際光合效率Y(Ⅱ)均顯著提高。

濃度的“金村秋”葉面肥能提高PSII反應(yīng)中心、供體側(cè)、受體側(cè)電子傳遞活性，降低熱耗散量子產(chǎn)額，增加PSI反應(yīng)中心活性。綜合分析，在噴施“金村秋”2000倍稀釋液時(shí)對(duì)石榴葉片光合電子傳遞效率的增加是有效的。

2. “金村秋”對(duì)石榴葉片礦物質(zhì)元素含量的影響

噴施稀釋不同濃度的“金村秋”葉面肥后，石榴葉片內(nèi)大量元素N、P、Ca、Mg和S等以及微量元素Cu、Fe、Zn等均有所增加。其中，噴施高稀釋倍數(shù)的“金村秋”葉面肥對(duì)微量元素增加效果更明顯；噴施低稀釋倍數(shù)的“金村秋”葉面肥對(duì)大量元素增加效果更顯著。

3. “金村秋”對(duì)石榴果實(shí)品質(zhì)的影響

噴施“金村秋”葉面肥稀釋液，能減少果皮厚度和籽粒硬度，增加百粒重；提高可溶性固形物含量和可溶性糖含量，降低可滴定酸含量，增加糖酸比；提高可溶性蛋白和VC；增加籽粒顏色，增加果汁及果皮花青苷含量等。不同稀釋倍數(shù)對(duì)各指標(biāo)的影響存在差異。

綜合各項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)各稀釋倍數(shù)處理進(jìn)行主成分分析后，結(jié)果表明，不同濃度“金村秋”葉面肥處理后石榴果實(shí)品質(zhì)的主成分綜合得分從高到低依次為：稀釋2500倍> 稀釋2000倍 > 稀釋1500倍 > 稀釋3000倍 > 對(duì)照。

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